我が家にも春が！
桜の開花宣言があり
一気に咲き始めましたね
東京新宿区神楽坂で
自然療法の学校を運営しています
少人数クラスを特徴とした学校です
我が家の庭にも春が来た
足の調子が良くなり
庭仕事が出来るようになって
何だか生き返ったような気がする
土に触れていると
なんて人間らしい暮らしかと
つくづく思うこの頃である
毎年鶯もやってくる
メジロはもう少し前から来ている
もう蝶々も来ている
今年はミモザがたくさん花をつけた
ルバーブは冬の間マルチをしたから
今年もどうやらジャムができそう
ルバーブのジャムは、ヨーグルトやトースト
だけでなく、肉料理にも合う、便秘にも良い。。
タデも元気、
これでベトナム料理は万全
もちろんコリアンダーもこぶみかんの葉もある
これで今年の夏もエスニック料理を楽しめる
庭のあちこちにドクダミもハコベも出てきた
雑草と言われるが
実は貴重な雑草！！！
ドクダミは乾燥してお茶にし
料理にも使う
ハコベはハコベ塩として
歯磨きに！
さーて今年も忙しくなりそう
今年は
ハーブを使った料理もご紹介できるかな
